sobota, 16 października 2010

Sposób na podryw, czyli makaron w sosie brokułowo-serowym

Historia tego dania jest o wiele bardziej złożona niż ono samo. No bo niby zwyczajny makaron z brokułami zalatujący studencką kuchnią. A skąd on się wziął na moim stole?

Sierpniowy weekend we Wrocławiu. Po Parku Japońskim i Zoo oprowadza mnie i moją kumpelę poznany poprzedniego wieczoru kolega. W Zoo zaczyna lać siermiężny deszcz. Ponieważ kolega jest miły, a my przemoczone i głodne, proponuje ewakuować się do jego mieszkania, bo akurat mieszka niedaleko. Po drodze zahacza o sklep i kupuje wino, a z braku brokułów – mielone mięso. W domu robi nam pyszne spaghetti bolognese i zdradza przepis na swoje "popisowe danie" jakim jest makaron w sosie serowo-brokułowym, które zrobiłam wkrótce po powrocie do domu. Oj, smaczny był, smaczny...

Tak oto zostałam poderwana :D
I kto powiedział, że tylko do serca faceta trafia się przez żołądek? ;)

Photobucket

MAKARON W SOSIE SEROWO-BROKUŁOWYM
(4 porcje)
400 g makaronu (u mnie rigatoni),
450 g mrożonych brokułów,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
200 g (2 kostki) serka topionego,
ok. pół szklanki mleka,
2 łyżki oleju lub oliwy,
zioła prowansalskie,
sól i pieprz

Brokuły ugotować w wodzie z dodatkiem odrobiny soli i cukru.
Na oleju lub oliwie podsmażyć posiekaną cebulę, pod koniec dodając przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać serki topione i mleko. Podgrzewać mieszając, aż wszystko razem połączy się i utworzy sos. W razie potrzeby można dolać jeszcze trochę mleka.Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Ugotowane brokuły podzielić na małe kawałki i wymieszać z sosem. Podgrzewać jeszcze chwilę razem.
Makaron ugotować al dente, odcedzić, wymieszać z brokułowym sosem i od razu podawać.

12 komentarzy:

  1. Uwielbiam taki makaron :) I wcale nie zalatuje studencką kuchnią! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. I ja bardzo lubię brokułowe serowe smaki w połączeniu z makaronem! Pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Myślę, że i mnie na makaron byłoby nie trudno poderwać :))Świetny, szybki pomysł.

    OdpowiedzUsuń
  4. ale pycha jedzonko:) w sam raz cos dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. hehe, ciekawy podryw. baardzo ciekawy ;]
    i danie... mmm, rewelacyjne połączenie brokułowo-serowe ;]

    OdpowiedzUsuń
  6. coś te makarony jednak mają w sobie miłosnego ;)
    uwielbiam takie połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  7. mmmm jak ja uwielbiam takie smaki niecierpliwie czekam na dalsze pysznosci bb.

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam zestawienie brokol i sera, zaraz zobaczymy co z tego wyjdzie ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękujemy!
    Ciekawe receptury.

    OdpowiedzUsuń
  10. A co z tymi ziołami w przepisie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście doprawiamy nimi sos. Już uzupełniam przepis :)

      Usuń
  11. Wygląda bardzo apetycznie :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń